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19.8.2010
Bénichon 2010 - Fêtes et traditions fribourgeoises: Une programme trés riche et interessante |  |
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19.8.2010
Communiqué de presse: Bénichon 2010 -> tradition vivante! |  |
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15.12.2009
Fiche d’information: Association Patrimoine culinaire suisse 2009 | |
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9.12.2008
Fiche d’information: inventaire et base de données | |
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9.12.2008
Fiche d’information: Association Patrimoine culinaire suisse | |
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9.12.2008
La Suisse dispose désormais d’un inventaire des denrées alimentaires traditionnelles. Il est accessible gratuitement sur internet. Un chapitre important de l’histoire culturelle et économique de notre pays fait ainsi l’objet d’une exploration approfondie. | |
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26.7.2007
L’association « Patrimoine culinaire suisse » vient de boucler un chapitre essentiel de son Inventaire : les viandes et charcuteries traditionnelles. Les résultats sont impressionnants : en Suisse, on compte plus de 90 produits traditionnels de boucherie. | |
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4.12.2005
L’Association patrimoine culinaire suisse a terminé la première étape de son projet de recherche et nous livre un catalogue des produits traditionnels. | |
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