L'ABE a consacre son émission du 22 juin 2021 à la saucisse nationale, le cervelas. Occassion pour notre président Olivier Girardin, de partager un cervelas grillé et un moment convivial avec la Diéticienne Séverine Chedel de l'Espace Nutrition Neuchâtel autour d'un feu de bois. Découvrez ces moments qui révèlent la place et l'importance de ce monument national au sein du patrimoine culinaire suisse, ses caractéristiques nutritionnels et l'art de la préparer ici.
